Estudo indica que chocolate amargo reduz risco de infarto

Um grupo de pesquisadores da Universidade Estadual de Louisiana, nos Estados Unidos descobriu que o chocolate amargo reduz o risco de infarto porque tem efeitos anti-inflamatórios. Segundo os pesquisadores, quando os componentes do chocolate preto são absorvidos pelo corpo diminuem a inflamação do tecido cardiovascular e reduzem o risco de infarto em longo prazo.

Para realizar esta pesquisa, os cientistas simularam a digestão do cacau em pó, contido neste tipo de chocolate, em um modelo de tratamento digestivo. Esse modelo foi criado empregando diferentes tubos de ensaio, e, depois, os cientistas submeteram os materiais não digeridos à fermentação anaeróbica (sem oxigênio) usando bactérias humanas.

- A notícia é boa mas nada de exageros!

Fonte: uol.com.br